Bild-Glace

Wir haben im Frühling 2022 die nötigen Maschinen angeschafft und einen Verarbeitungsraum gebaut, um auf dem Hof Glace zu produzieren. Wir verzichten auf Konservierungsstoffe und Fertigmischungen. Die Zutaten für die Glace stammen von unserem Demeter-Hof oder von Bio- und Demeterbetrieben aus der Region. Alle unsere Glacesorten sind Knospe zertifiziert. Wir tüfteln an einer Demeter-Rezeptur...

Folgende Rahmglace haben wir i.d.R. das ganze Jahr vorrätig:
Schoggi, Vanille, Mocca, Rum-Rosen, Stracciatella

Die Sorbet-Sorten sind saisonabhängig - bisher haben wir folgende Sorten produziert:
Himbeer, Erdbeer, Heidelbeer, Zwetschgen-Zimt, Apfel, Zitronenmelisse, Frühlings-Sorbet, 

Rhabarber-Süssmost, Holunderbeeren-Süssmost - weitere Sorten sind in Entwicklung... 


Verkaufsstellen

Paradiesli Lichtensteig, https://paradiesli.shop

Ga-La Ganterschwil

Globaltreff Romanshorn, https://global-treff.ch/faechlimarkt

Mausacker Biobeiz Steinebrunn, https://mausacker.ch/beiz/oeffnungszeiten/

Dörrhüsli Gremiger Stehrenberg, https://www.doerr-huesli.ch/kontakt.html

Punkt Wil, https://punktwil.ch

Hofladen Urs Hilzinger, Plattehof, Gachnang, https://plattehof.bio/kontakt

Naturlade, Lade im Gade, Kirchweg 678, Nesslau, +41 71 994 34 51

Michi Stacher, Hagenbuchen 6, Neukirch, michistacher@gmx.ch, +41 79 764 17 83

Restaurant Bad Hemberg, Badstrasse 27, Hemberg

Beschaffung

Wir beziehen die Rohstoffe von:
Milch - vom unserem Demeter-Hof
Rahm - Berghof Ganterschwil, SwissCheeseFactory Ganterschwil - Bio Knospe aus der Region
Eier - Gänse- und Enteneier von unserem Demeter-Hof und Kag-Freiland/Knospe-Eier von unseren Nachbarn, Familie Gmür

Zwetschgen, Äpfel, Süssmost, Rhabarbern - von unserem Demeter-Hof
Himbeeren - Königs-Hof, Demeter/Knospe, https://www.koenigs-bauernhof.ch

Heidelbeeren, Süssmost, Rhabarbern - Familie Gremiger, Dörrhüsli, Knospe, https://www.doerr-huesli.ch/home.html

Reineclaude - Familie Rechsteiner Amriswil, Knospe

Zucker Knospe Schweiz - Biofarm Genossenschaft, https://biofarm.ch
Schokoloade, Glucose, Kaffee, Gewürze - Biopartner, https://www.biopartner.ch/de/

...fall's was vergessen ging: einfach fragen...